Gin &Tonic Ausflug nach Berlin Teil II. Das Tasting

Das mise en place wurde vorbereitet. Hinter der Bar des Marqués herrschte wildes Getümmel. Das von Thomas Henry versprochene Elderflower Tonic war bereits pünktlich geliefert.

Die Tonics wurden kalt gestellt. Alles war vorbereitet.

Aber wie man die Berliner kennt, sind sie ja nicht immer pünktlich. Wenn man 16 Uhr sagt, ist es in ihren Augen eher eine Empfehlung, denn ein fester Termin. Einige kamen gar nicht, obwohl sie bezahlt hatten...

Vielleicht war es auch ein Fehler von uns, dieses Tasting an einem Sonntag stattfinden zu lassen. Ein Montag wäre doch vielleicht die bessere Wahl gewesen. Asche auf unser Haupt. Aber auch wir lernen dazu.

Egal, nach und nach kleckerten die ersten durstigen Gäste ein. Einige sammelten sich in Grüppchen an einem Tisch zusammen. Manche "Einzelkämpfer" setzten sich direkt an die Bar. In Pole Position sozusagen.

Es wurden viele Gins pur probiert. Das sah dann so aus...

Ginliste

später wurden diese dann mit Tonic gemischt und das sah dann z. B. so aus...

Wertungsbogen

Einen Favoriten zu benennen fällt schwer, da es einfach zu viele Gins zu probieren gibt.
Bei der Auswertung der Bögen, die abgegeben wurden, stellte sich jedoch heraus, dass der

• No. 3,
• Seagram´s ,
• alle Cadenheads Old Raj,
• Bulldog,
• Geranium,
• Sipsmith, sowie die Klassiker
• Finsbury Platinum,
• die Beefeaters und die
• Tanquerays

... in Berlin ganz weit vorne in der Gunst der Bartender lagen.

Aber auch viele Außenseiter, wo die meisten Bartender vielleicht die Nase rümpfen, fanden ihre Liebhaber bzw. Liebhaberinnen. Zu nennen wären hier z. B. der Tanqueray Rangpoor, und der Greenalls Bloom. So ein Ergebnis ist großartig. Und so muss es auch sein. Dafür wird dieses Tasting gemacht. Aber einen Gin mochten irgendwie alle nicht. Das war der Brockmanns Gin. Der schmeckte ziemlich künstlich fruchtig wie ein Kaubonbon.

So, nun ein oder zwei Sätze zu den Tonics.

Das am häufigsten benutzte Tonic dieses Abends war ganz eindeutig das von Thomas Henry!

Die anderen drei waren so ziemlich gleich auf.

Und dann gab es ja noch das ab 01.01.2012 zu erhaltende Eldeflower Tonic von Thomas Henry. Die meisten Gäste haben es pur probiert. Ich auch.
Ich finde es sehr trocken. Die Kohlesäure ist hier gut ausbalanciert. Der Holundergeschmack kommt kommt ganz dezent durch, ohne zu penetrant zu sein. Feine Süße.

Das Holudertonic von TH

Holunder und Chinin sind zusammen durchaus eine gute Kombination und wird bestimmt mit dem ein oder anderen Gin sehr gut funktionieren. Mein Tipp ist hier der Sipsmith Gin mit Thomas Henry Elderflower. Das spritzige Holunder Tonic balanciert die starke Wacholdernote schön aus.
Und das mit der limitierten Auflage für das Holunder Tonic wird sich auch sicher bald erledigt haben und dann bestimmt fest ins TH Repertoire aufgenommen werden. Da bin ich mir ganz sicher.

Da das Thema Gin & Tonic Tasting so ein großer Erfolg ist wird Oliver Steffens weiter machen und seine großartige Ginauswahl zur Verfügung stellen.
Das Beste ist, die G&T Tour geht weiter. Es gibt schon zwei Termine für 2012 !! Und zwar wird es in München am 08.03.2012 im Couch Club durchgeführt und am 13.05.2012 in Wien. Hier wird es die Bar The Sign sein die, die Räumlichkeiten zur Verfügung stellt.
Also liebe Münchner und Wiener auf geht´s. Meldet euch an. Bei Facebook gibt es mehr Infos darüber.

Aus Wien gibt es auch schon Interesse. Also, die Tour geht weiter....
Na, Dresden wie wärs? Frankfurt Interesse? Was ist mit Köln und Stuttgart.
Meldet Euch einfach.

Am Ende des Tastings genehmigte ich mir einen Gin Tonic aus vergangen Tagen. Das war bestimmt so Ende der 80 er gewesen, als ich meinen ersten Gin Tonic getrunken habe.
Und ich muss sagen, dass ein Gordons 47% mit Schweppes immer noch ein sehr guter Gin Tonic ist !

Ganz besonders Danke möchten wir noch folgenden Personen sagen, die dieses Tasting toll unterstützen:
Geranium Gin (Henrik Hammer)
Monkey 47 & Monkey 47 Distillers Cut (Black Forrest Distillers)
Tanqueray Ten (Heiko Tagawa, Diageo)
The Duke Gin (Maximilian Schauerte)
und
Finsbury 60% (der großartige Sven Sudeck, Borco)

Hier noch als Service für Euch, die komplette Gin-Range !
Zum Vergrößern bitte aufs Bild klicken

Bis bald Olaf.